1、烧麦和面用热水。 2、烧麦皮主要是用面粉制成的,对于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,这样的面粉比较有松软,在和面的时候一般是使用热水,因为水温度越高,和成的面团就越软,增加了烧麦的吸水性,这...

做烧麦最重要的一个步骤就是做烧麦皮，而烧麦皮一般是需要自己做的，需要进行和面，那么烧麦和面是用热水还是冷水？烧麦皮怎么进行和面？...