焯水是什么意思用冷水还是热水
1、热水 。2、焯水，意思是把那些处理加工的食材放到开水锅里，进行加热加热到半熟或者全熟的状态，然后再进行进一步的烹调或者调味的工序。3、一般情况下蔬菜类的用开水，肉类食材用冷水。焯水是做饭时常见的工序，焯水可去除...
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焯水是什么意思用冷水还是热水 什么是焯水
