1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼（大的节成鱼块），沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。3、将洗净的鱼（鱼块），沾上一...

冻带鱼是一种常见的鱼类，用来做成煎带鱼，既可以做菜吃，也可以当零食吃，非常方便。很多人在做煎带鱼之前都会给带鱼裹上一层灰面，那么这是用面粉还是淀粉呢？...