1、鸡胗切片。姜切片。蒜切片。小米椒切圈。青椒切丝。红椒切丝。洋葱洗净切丝。2、起锅倒水，水开放入鸡胗、料酒，焯水3分钟捞出备用。3、起锅倒油，油热放入姜、洋葱炒香，再倒入鸡胗、青椒、红椒爆炒2分钟。放入生抽、酱...

爆炒鸡胗味道爽脆可口，还具有补血补铁、涩精止遗的功效，男女老少皆可食用，作为下酒菜也非常合适。...