牛排肉是牛身上哪个部位的肉
1、牛排肉根据制作牛排的种类不同,一般取:牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉。2、菲力牛排:取牛的腰内肉,也就是俗称的牛柳、牛里脊。3、西冷牛排:取...
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