1、公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%。而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右。2、要想熟的快，就要靠压力锅啦，不过要想口味好，还是需要小火慢慢卤。或者就是熟...

牛肉是我们生活中常见的食物，牛肉的吃法有很多，其中最常见的一种吃法就是卤牛肉，但是牛肉卤之后都会变轻，那么牛肉卤熟后轻多少？卤牛肉是生的卤还是熟卤？...