牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，具有较高的营养价值，适量食用对人体健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎，那么牛肉哪个部位最好吃？牛肉的哪个部位最贵？...

一头牛的部位有很多，对于不同部位的肉来说其口感和吃法也是不一样的，因此建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。...

1、牛脖肉。牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。嚼劲大，中青年人食用较佳。 2、牛颈肉。牛颈肉由于运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，肉丝...