土豆洗净切丝，放水中浸泡，胡萝卜切丝。||青椒切丝，姜切丝，蒜切丝。||牛里脊切片，改刀切丝，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟。||油温烧至7成热，放牛肉丝炒至变色，盛出。||留底油，放姜蒜丝爆香，放土豆、胡萝卜炒至断生。||放牛肉...

1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡。青椒去蒂去籽，切成丝。胡萝卜切片，改刀切丝。姜1块切丝，蒜2瓣切丝。牛里脊洗净切片，改刀切丝，放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌匀后腌制10分钟。2、锅内放入适量油，油温烧至7成...