红烧猪蹄时先把猪蹄焯水5分钟，再放入冷水中浸泡冷却，可以使猪蹄的肉质更紧致，口感更好，炖的过程中加入少量白醋。红烧猪蹄前一定要将猪蹄表皮毛拔干净，清洗干净。红烧猪蹄最好用高压锅，可以减少烹饪时间，肉压...

猪蹄用凉水下锅，倒入料酒后小火焯水，再煮5分钟后捞出，猪蹄用清水洗干净血沫，控干水分备用。油热后开小火，倒入冰糖、桂皮和八角炒制冒泡，放入猪蹄后倒入生抽和老抽，继续翻炒着色。加入快要没过猪蹄的清水，高...

做猪蹄的方法可以卤、可以红烧、或炖汤喝。如果是红烧猪蹄需要用生姜、大葱、八角、香叶、冰糖、茴香籽、花椒粒、大蒜、干辣椒盐、老抽、酱油和料酒。如果是炖猪蹄汤，只需要一些芸豆、生姜、料酒、黄酒、盐、大葱和...

猪蹄汤在炖之前，需要将猪蹄焯水出油，再翻炒一遍，先把猪蹄的香味炒出来，这样炖的汤也不油腻。炖猪蹄选择新鲜猪蹄，冷冻猪蹄炖的汤不香。炖猪蹄也忌放八角、桂皮这些大料，放上生姜、花椒、大葱段和料酒小火慢炖2...

猪蹄上有小眼洞可能是售卖者有铁钩挂猪蹄售卖的时候留下的小眼洞，还可能是猪蹄上的毛孔长时间被杂物堵塞，渐渐形成了小孔。猪蹄上出现小眼洞多半是在前腿，因长期屈膝，关节处褶皱密集的地方容易堆积猪粪、杂物，长...

烧猪蹄要先将浸泡了一小时的猪蹄放入锅中焯水备用， 再将大料、葱、姜倒入油锅中炒香，然后依次放入猪蹄、甜面酱、酱油、料酒、白糖翻炒再加入清水焖煮，大约二十分钟后放入提前泡发的黄豆一起熬煮，等猪蹄脱骨、黄...

制作猪蹄筋要先将清洗干净的猪蹄筋和清水、生姜、八角倒入高压锅中炖煮四十五分钟左右备用，然后将切好的姜、蒜、辣椒倒入油锅中爆香，再放入猪蹄筋、胡萝卜片翻炒均匀，然后往锅中加入食盐、生抽、老抽、白糖、清水...

老板破产负债千万摆摊卖猪蹄还账：一年半偿还100多万元，最对不住家人,猪蹄,卤味,摆摊,鸡爪,烤肠,瓦罐,猪脚,畜肉,猪肉食品,适量清水...

1、猪踭肉是猪手部位上的肉，在北方将其叫做肘子，南方人叫后蹄也叫猪蹄。猪踭肉是猪身上经常活动的肉，含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白质，常吃后可以使皮肤变得更加嫩滑，可有美容养颜的功效。2、猪踭肉是猪手部位上的肉，对于老...

1、腊猪蹄臭了可以将猪蹄外表清洗干净，蹄尖去掉，毛拔不干净就用火烧下，然后过开水焯下，开水里面放些姜片、大葱可以去味道。2、腊猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和...

1、猪蹄膀肉是紧挨爪子的部分。2、猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。3...

我们都知道，怀孕后，饮食是要非常注意的。可是，孕妈妈知道吗?孕期这种营养素要吃多一倍，然而很多孕妈...

猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以使女生脸部皮肤延缓衰老、减少皱纹、富有弹性，但是猪蹄处理起来特别麻烦，这里分享处理猪蹄的经验。买来的...

烧猪蹄需要准备食材：猪蹄1只、冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒...

炖猪蹄需要准备食材：黄豆、竹笋、猪脚、料酒、盐。共分为4个步骤，...

1、主料：猪蹄2000克。2、调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。3、猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。4、锅内放入清水3千克左右，用旺火将...

猪蹄甲别称猪悬蹄、猪蹄合子、猪爪甲等，为猪科猪属动物猪的蹄甲，遍及全国各地，入药具有化痰定喘、解毒生肌的功效，对咳嗽喘息、肠痈、疝气偏坠、痔漏、白秃疮、冻疮等病症有治疗作用，下面我们就一起来看一看猪蹄...

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，还含有丰富的胶原蛋白质及胆固醇，具有很高的食用功效，下...

通草为五加科植物通脱木的茎髓，为利水化湿中药材，不仅对肺和胃有很好的作用，而且可以通乳催奶，还能利小便、治水肿等，因为具有催奶的作用，所以常与猪蹄的结合成一道常用的清热通乳药膳，下面我们就一起来看一看...

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养丰富，其中的黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，二者搭配适合多种人群食用，为体弱者的最佳补品，还具有美容养颜、抗衰老的作用，下...

木瓜炖猪蹄是一道家常菜肴，汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，而鲜美兼具食疗作用，具有润肤美容、清热润肺、健脾消食的功效，二者合用更具保健价值，尤其对女性更有美容功效，下面我...

红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜、湘菜或者粤菜，以猪蹄为主要食材的家常菜，味浓适口，肥而不腻，营养价值丰富，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有美容养颜的功效，经常有助于脾胃健康，下面我们就...

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，营养价值非常高，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分，具有催乳下奶的功效，用于产后气血不足、乳汁缺乏等症，下面我们就一...

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是胸部的重要组成部分，是保持胸部弹性的生物大分子，是将胸部维系、固定在身体上避免下垂的“绳索”，只有不断补充胶原蛋白，维护“绳索”性能完好，才能保证胸部丰满、挺拔，下面...

猪蹄就是猪的四蹄，别称猪手、猪脚等，营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，为老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品，下面我们就一起来...

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇，不但可以强筋健骨，还可以柔润肠胃，下面我们就一起来看一...

五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系，汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体，为老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品，下面我们就一起来来看一看五香卤...

猪蹄别称猪脚、猪手等，含有一种胶原蛋白是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分，当人体胶原蛋白缺乏时会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老，经常食用猪蹄即可改善这些状况，下面我们...

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，为人们喜欢食用的营养佳品，营养价值非常高，含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分，具有补虚弱、填肾精、健采膝等功效，下...

黄豆是一类食用率最高的食材，无论是在餐桌上还是在市场中都是必备的食物之一，由于其具有很多的药用功效，所以也深受人们的喜欢，平时也常会用黄豆来制作一些菜品，其中猪蹄炖黄豆就是比较常见的一种吃法，下面我们...