1、猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换2-3次清水，每次换水时，将猴头菇挤干水分，然后再放到干净的水中。（夏天泡发猴头菇时，最好放在冰箱里，以免猴头菇变质。）2、泡发了24小时的猴头菇剪掉老根，撕成小块，洗干净后挤干水分。...

猴头菇是一种珍稀名贵的菌类，其营养丰富，味道鲜美，是很不错的药食同源的食物，然而有些人清洗时方法不对，会导致猴头菇有点苦味，那么怎么洗猴头菇才不苦呢？...