白薯皮绿了能吃吗
白薯皮绿能吃。1、白薯是红薯的一种，白薯皮变绿，这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。2、不过这种变色不影响食用。如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色，是正常现...
今天在菜市场买了一些白薯，回来后发现有一个白薯的皮绿的，想问一下白薯皮绿了能吃吗？白薯能带皮吃吗？...
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