日常生活中，皮蛋很常见，也很多人喜欢吃。那么皮蛋怎么吃最好？皮蛋能煮着吃吗？皮蛋是吃生的好还是熟的好？...

皮蛋在吃之前最好用水煮一下，因为皮蛋的碱味较大，且含有铅。水煮后，碱味会消去许多；在食用皮蛋时，可将其切成块状，并配以姜末和醋解毒，因为醋酸能中和部分碱，这时皮蛋的口感会更好。皮蛋一般用来做凉拌皮蛋，也可以用来熬粥。...

皮蛋是生活中常见的一种蛋类加工品，是我国的一种特色食物，风味独特，很多人喜欢吃，那么皮蛋吃之前要煮吗？为什么吃皮蛋要蒸一下呢？...