1、短期内食用的话可以密封，之后放在阴凉干燥通风的地方，如果想保存的时间长一些，可以放在冰箱中。2、皮蛋也叫松花蛋，在购买时做到以下几点：看、掂、摇，就能买到优质的皮蛋。3、皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值...

皮蛋是一道传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，家里买的皮蛋放置很久了，皮蛋过期是什么样子呢？怎么判断皮蛋变质？...