皮顿的做法
1、做皮冻的原材料,主料猪皮2000克。调料:食盐20克、酱油10克、味精10克、葱10克、姜10克、八角2个、花椒3克、桂皮适量、料酒20克、香叶3克。2、改刀:肉皮洗净后,先改成宽度为4厘米的长条。3、生去毛:改刀后...
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