竹笋焯水后用冷水泡吗
1、用凉水泡一下口感更好。竹笋焯水后,一般建议再用凉水过一遍。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃,而刚经过沸水煮的竹笋,会比较软,口感会差一些,用冷水浸泡半小时左右,就会变得更加脆爽,吃起来口感更好。 2、新鲜竹笋焯水建议...
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