1、在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头，因为这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠;而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味，一般不建议食用。2、竹荪的菌裙、也就是是网状部分也是怪味的主要来源，在处理...

竹荪属于一种可食用菌类，是营养价值很高的一种食材，但是并不是所有人都吃过竹荪，那竹荪的头能不能吃呢？...

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，营养丰富，深受人们喜爱，不知道竹荪有哪些禁忌？不能和什么一起吃呢？...