笋干的营养价值
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1、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,而且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。2、每100g鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g...
笋干是以笋为原料经过去根,休整,高温蒸煮,清水漂洗,压榨成型,烘干等多种工序制成的笋类干制品,笋干虽然经过多种工序处理,但是其营养价值饮酒丰富,别成为“玉兰片”,那么笋干的营养价值都有哪些呢?...
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