紫甘蓝掉色正常吗
1、正常，紫甘蓝的紫色是因为含有一种很多的花青素，它本身存在于紫甘蓝中。这种花青素营养价值很高，抗氧化性能很好，在清洗过程中，应先洗后切，快炒，尽量减少花青素的流失。2、但由于花青素是一种比较活跃的，所以掉色是正常的现...
大家对包菜都应该很熟悉，但是提起紫甘蓝，会感到有一些陌生。其实紫甘蓝就是一种紫色的包菜，其外表颜色鲜艳，看着食欲很好，受到了很多小孩子的喜欢。那么紫甘蓝为什么会掉色？...
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紫甘蓝掉色正常吗（紫甘蓝掉色怎么回事）
