1、鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，用盐和料酒腌制10分钟。2、切蒜片、姜丝、葱丝，干辣椒切成段，辣椒切粒，鱼腌好后撒上干淀粉。3、将鲤鱼炸至两面金黄。4、将豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼和配料，待汤汁收干，放入盐和鸡精，盛...

红烧鲤鱼是非常常见的做法，不仅味道鲜美，还具有健脾和胃、益智健脑、抗衰老的功效，考生吃鲤鱼还有“鲤鱼跃龙门”的美好寓意呢！...