1、胡麻油可用于凉拌蔬菜和调制色拉或者淋在汤中还可以在炒菜出锅前淋入作为明油使用，胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化...

胡麻油炒菜时最好开小火，因为高温炒菜会影响胡麻油中的营养成分。胡麻油炒菜时可以先添加少量菜籽油来热锅炒菜，当菜炒到七分熟时，在沿锅边加入适量的胡麻油即可。...