1、腊肠上面的白点不是发霉，是腊肠里肉的脂肪析出凝固了。吃的时候加热一下就没有了。2、优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色，脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质，手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性，切面肉质...

腊肉是中国的传统美食，不仅有利于长期保存猪肉，还能品尝到猪肉的不同风味，但冬季制作的腊肉到了春天温度高、雨水增多的时候，就容易出现发霉的现象，不知道这发霉的腊肉洗干净煮熟后还能否食用呢？...