冬至马上就到了，此时的温度和气候最适宜做腊味食物，而且过年没有腊肉的话，餐桌上都少了很多乐趣，但很多年轻人并不只知道腊肉要怎么制作，下面就来说说做腊肉的方法和用料配方，赶紧来学学吧。...

1、熏肉，在1-2月份的时候，很多人都有在制作。熏肉用机器熏制只需要4-7个小时即可。若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了。2、熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，...