腌制腊八蒜用什么醋最好
很多人在腊八节的时候都是自己腌制腊八蒜，那做腊八蒜的时候需要放盐吗？腌制腊八蒜放什么醋比较好呢？想知道就继续看下去吧。...
1、腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。2、泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封即可。...
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