1、辣椒两斤，蒜半斤，食盐和米酒适量。2、辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。3、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。4、最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可...

1、辣椒洗净切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。2、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。3、最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。4、温馨提示：搅拌过程中不...