芋头杆并不很常见，很多人都没吃过，但其食用价值较高，吃后具有很好的开胃健食、润肠通便、保肝明目、增强免疫力等作用，只是食用处理起来较为麻烦，推荐大家买到的芋头杆，采取以下做法食用为好。...

1、食材：芋头杆，食盐。2、将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。3、再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。4、在容器上面加压腌一些日子，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而产...