1、材料：芥兰200克、牛肉200克、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉各适量。2、芥兰摘去叶子，然后洗净切断；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。3、锅里烧...

芥兰炒牛肉是用芥兰、牛肉制作而成，其中牛肉主治安中益气，养脾胃，补益腰脚，有止消渴唾涎、强筋骨的作用。...