花甲是蛤蜊的别称，又叫花蛤，文蛤，其肉质鲜嫩，味美，有“天下第一鲜”，“百味之冠”等美誉，是滋阴润燥，利水消肿，软坚散结的佳肴，下面来看看花甲怎么做。...

1、花甲买回来放水里养2小时，中途要洗干净，换几次水，一直到水里清澈没有泥沙； 2、大蒜切米；3、锅里热油，加入大蒜中小火翻炒至有点金黄； 4、倒入花甲，翻炒均匀； 5、加入酱油，鸡精也一起加入，迅速继续翻炒一会； 6、...