1、花菜不能直接下锅炒，要先焯水，焯水时加一些食盐，可以给花菜增加底味，还可以杀掉花菜内的虫卵，又可以缩短炒制时间，这样一来炒好的花菜又入味又脆，还很干净，而且经过焯水的花菜，色泽更好看。2、花菜焯水后，不能直接捞出控水...

花菜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜，食用后对人体健康是极有好处的，一般花菜都是清炒食用，那么花菜怎么炒脆而不生呢?...