1、因为在苦菊中含有一定的草酸物质，如果草酸物质摄入体内后，会影响到身体对钙的正常吸收，还会形成草酸钙，这对于健康是非常有害的，所以我们应该要清除草酸，清除草酸就需要对格局进行焯水。2、要把苦菊在清水中浸泡一会儿，然...

苦菊也被称为“狗牙菜”，因为它的形状参差不齐，非常像狗的牙齿，它的苦菊的营养价值非常高，基本吃法就是凉拌，但是在凉拌之前要将苦菊焯水，那苦菊为什么焯水？苦菊不能与什么同食？...