茭白可以生吃。茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富。茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以生吃茭白的人较少。...

最近看到菜市场新上了一种蔬菜，叫做茭白，看起来白白嫩嫩，十分可口，我之前没有吃过这个，想请问一下茭白可以生吃的吗？...

茭白是一种鲜脆可口，质地柔嫩的蔬菜，古人对于茭白的评价极高，，曾有诗赞美茭白“其嫩如玉，香如兰，入口如芳，天下无比”，茭白是南方人餐桌上常见的食物，做法也是多种多样，那么茭白能生吃吗？...

最近家里经常买茭白来吃，说是又营养又养生，食用价值很高，但是我都吃腻了，请问茭白的功效与作用禁忌是什么呢？...