荞麦仁是一种粗粮，食用后可以健康养生，很多人都喜欢吃，但不知道有些什么具体的功效，那么荞麦仁的功效与作用有哪些？荞麦仁的食用方法和注意事项是怎样呢？...

1、熬粥：把荞麦仁和大米淘洗干净，再以1:1的比例放入锅中，或者与小米、绿豆等其他五谷杂粮同放，可以改善荞麦仁较粗的口感，再放入适量清水，熬40-60分钟左右，待荞麦仁软烂即可食用。2、煮饭：将荞麦仁提前淘洗干净，再浸泡...