1、莲藕需要去皮，莲藕表面有较多的淤泥，若没有清洗干净的话，藕皮上可能会携带细菌及微生物，食用后容易引起肠胃不适，并且炖莲藕不去皮对口感有一定影响，因此去皮后食用。2、莲藕是莲肥大的地下茎，含有丰富的营养物质，尤其富含...

莲藕是一种营养价值很高的食材，平时适当地吃一些的话有利于人体的健康，那莲藕需要去皮吗？...