莴笋隔夜变红了还能吃吗
1、莴笋内含有一定的多酚类物质，生的莴笋切开之后如果长期暴露在空气中，里面的多酚类物质就会与空气中的氧气发生氧化反应，产生一种邻醌类的物质，这种物质能让莴笋出现变红的现象。 2、这种邻醌类物质没有毒性，只需要将表...
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