1、没有变质能吃。 2、大蒜含有蛋白质、低聚糖、多糖类、粗纤维、脂肪、矿物质等成分，一般来说，含有这些成分是比较容易变质的食物，但大蒜在收货后，有2-3个月左右的休眠期，其次大蒜还含有丰富的含硫化合物，具有杀菌、抑菌的...

蒜是生活中常见的一种食材，我很喜欢吃，今天想要在做菜的时候放一些，突然想起来家里的蒜放了一个月，那么蒜放一个月还能吃吗？...