蒜瓣变黄透明还能吃吗
大蒜很常见的调味品,其味道辛辣,蒜香浓郁,是很多人的心头之爱,但蒜瓣保存不当的话,容易变黄透明,尤其是在夏季高温的时候,不知道这样的大蒜还能不能继续吃呢?...
1、蒜瓣变黄透明不能吃。2、蒜瓣变黄透明是属于糖化蒜现象,这种现象主要是因为大蒜内部含水量高,加之放在通风不良或高温连续的环境中,导致蒜被细菌等微生物入侵,出现腐坏变质的现象,这样的蒜瓣杏黄色分布均匀,蒜味浓,蒜液粘...
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