蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入
1、蒸鸡蛋建议开水蒸,开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快,也可以去除鸡蛋的腥味,让蒸鸡蛋更加鲜美可口。2、蒸鸡蛋时也建议将鸡蛋盖起来，以免水蒸气接触锅盖后凝聚成小水珠，滴落到蒸鸡蛋里，让蒸鸡蛋呈现出蜂窝状态。...
晚上打算蒸个鸡蛋直接当晚饭吃，结果鸡蛋下锅后蒸了半天都没凝固还是稀的，那么这稀的鸡蛋羹要怎么补救呢？...
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