1、藜麦在烹饪之前是需要浸泡的，因为藜麦表面含有一定量的皂角苷，这是一种味道苦，并含有微毒的物质，且藜麦的质地坚硬，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会有发苦的情况，对于食用口感和安全性都有所影响，适当的浸泡能够在一...

中午和朋友出门逛街，看见藜麦打折就买了一些，而在烹饪藜麦饭时，看到教程说要泡，那么藜麦为什么要泡呢？藜麦泡了一晚上能吃吗？下面一起来看看吧。...