皂苷是一种水溶性成分，主要存在于藜麦的表面，是藜麦为了免受外界蝇虫的侵害而产生的天然物质，食用后会对人体产生一定的毒性，那藜麦去皂苷和没去皂苷有什么分别吗？...

1、在选购藜麦的时候可以直接用双手对藜麦进行揉搓，如果感觉藜麦的表面比较粗糙，经过揉搓之后会掉下一些碎屑、碎皮的话，那么就证明这个藜麦是没有经过去皂苷处理的，如果藜麦的质地比较光滑，揉搓之后没有碎屑的话，那么证明...