1、姜切片。小米椒切圈。葱打结。鸡肉剁成块。2、大火烧开后加入料酒，改中火煮10分钟左右捞出装盘。3、小米椒中加入少许盐腌一会儿，使辣味出来。4、锅中倒油烧热，倒入藤椒、小米椒爆香，使藤椒激发出香味。然后加煮鸡的水...

1、准备好食材。食材主料：鸡腿200g、盐5g、藤椒50g、姜3片、葱2根、胡椒粉1g、青红小米椒适量、生抽5ml、鸡精1g、料酒5ml、冰水500ml。2、锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火烧开后加入料酒，改中火12分...