1、蚝油的食用方式（1）炒菜类、红烧类，蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热，炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温，此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味，而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味，所以鲜味最佳。（2）炖汤类，蚝油应上桌...

蚝油是日常生活中经常会使用到的调味品之一，常常被用来添加在菜肴里面，一般在超市中就能买到，那蚝油有什么功效与作用呢？...