1、防止掉腿和伤人。绑起来蒸是为了防止螃蟹在蒸熟的过程中进行剧烈的挣扎，从而出现掉腿的情况。且螃蟹的两个大钳子结实有力，若被螃蟹钳子夹住非常危险，因此为了防止被螃蟹夹伤，用绳子将螃蟹绑起来，等螃蟹熟了之后才解开...

螃蟹是生活中常见的食材，最近螃蟹批量上市了，我准备买一些回去蒸了吃，妈妈建议我绑起来蒸，螃蟹为什么要绑起来蒸？螃蟹绑着蒸还是解开蒸？...