西兰花要焯水吗
1、西兰花要焯水的。2、这样可以保持蔬菜色泽，去除异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水会增加水溶性营养成分的损失。因此西兰花要采用沸水短时间焯水处理，因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶，能加速维生素C的氧化...
西兰花味道可口，营养丰富，是生活中常吃的一种蔬菜。那么，西兰花在做的时候要焯水吗？西兰花不焯水能吃吗？西兰花为什么要焯水？...
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