调好的肉馅发酸为什么
1、新鲜的肉馅发酸可能是变质，新鲜肉贮存不当，半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋，如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味。还有一个是面皮所导致，与肉馅本身无关，只不过是面皮过酸，导致蒸出来的包子馅是酸的。 2、新鲜...
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调好的肉馅发酸为什么（调好的肉馅发酸为什么要放盐）
