经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。...

豆渣是豆浆过滤后的所剩下的残渣，因为是剩下的残渣，很多人会觉得没有什么食用价值，而将其丢弃，其实豆渣的营养还是很丰富的，保健功效也很多样化，接下来就来介绍豆浆的营养有什么。...