豆腐需要焯水吗
1、豆腐要焯水，做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜时豆腐就不容易碎了，特别是南豆腐，软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大，烹饪前先把豆腐切块焯一下，才能保持豆腐的完整。2、南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为...
豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么嫩豆腐煮多久能熟？豆腐需要焯水吗？...
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