1、干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。2、炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎、不要打的太细。3、然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜，生姜一起...

自制了辣椒油放了两三个月了一点问题也没有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化。...

喜欢吃辣的人群在吃凉拌菜，火锅或是麻辣烫一类的食物时，都会需要辣椒油来调味，辣椒油做起来也是很简单，自己做的吃起来也更加卫生安全，那么辣椒油怎么做才能又辣又香呢?...