1、酸菜中含有较多的有机酸，食用之后能够促进唾液和胃酸分泌，提高胃内的酸度，开胃健食，增强消化的功能。2、酸菜中含有大量的乳酸菌，乳酸菌群属于益生菌群，有一定的耐酸性，食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖。3...

酸菜，在我国各个地区都可制作，是一种以绿叶蔬菜为原材料的腌制类食物，口味咸酸，有开胃健食、润肠通便、杀菌抗炎、促进消化的效果，适合消化不良、胃肠炎症以及便秘的患者食用。...