1、事实上，如果是干银耳的话，其实最好是用冷水泡好，虽然说用热水泡发速度快，但热水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，...

秋天干燥，打算煮些银耳来润燥滋补身体，但买的干银耳需要提前浸泡才行，不知道这银耳一般要泡多久才好呢？...

我们平常吃的银耳都是买的干品泡发之后再烹制的，干品银耳在浸泡的时候要注意方法，一旦泡法不对，不但银耳的营养成分会流失，对身体也是不好的，那么银耳泡一夜再煮可以吗?...