1、霉豆腐发酵后出现发黄有粘液象是正常的，这是因为霉豆腐里面的蛋白质正在转化为其它成分，溶解后就会变粘稠呈现这种状态。不过，变黄后的霉豆腐不能立即食用，需要放置一个月才可以吃。2、霉豆腐通常可分为白、红、青三种...

霉豆腐也就是常说的腐乳，不同地方的方言叫法有所不同，不过做好的霉豆腐是真的味香浓度，而且吃法多样，可以当做火锅打底调味料，还可放汤里增鲜等，但若是霉豆腐长黑毛了是否还能吃呢？...