牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。...

1、牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。2、青椒切块。红椒切块。蒜切片。姜切丝。大葱切片。3、炒锅中油温6成热时，倒入牛肉，炒散后，盛出。4、锅中留底油，倒入大葱、姜丝、蒜片，炒香，加入青椒、红椒，翻炒均匀，调入盐、...